גלילות חצילים

רכיבים:

2 גזרים
קישוא
1 בצל
5 שיני שום
חופן פטרוזליה
1 בטטה
חופן כוסברה.
4 כפות סויה גרוסה (מה שנשאר מהטופו) או חצי חבילת טופו גרוסה.
אופן ההכנה:

את כל הירקות לגרוס בפומפיה או במעבד מזון שגורס כמו פומפיה. ולעבד יחד את כל הירקות


את החציל לחתוך לפרוסות בקולפן רחב. ללטף במעט מלח ושמן זית. לאפות כ 7 דקות בתנור ב 150 מעלות.

למלא כל פרוסת חציל בכף מהירקות הגרוסים. ולהניח בתבנית אפיה מרוחה בשמן זית. לאפות למשך 20 -15דקות בתנור בחום של 180 מעלות.

כשהחצילים והמלית בשלים ורכים יש לשים מעל כל גלילה כף שמנת קשיו (חצי כוס קשיו מושרה בחצי כוס מים, לטחון בבלנדר מוט או במעבד מזון) וכף פטריות מוקפצות בפלחי בצל ושמן זית.

הצעת הגשה נוספת

לקצוץ בצל.

לשים בתוך סיר.

לתת לבשר להתרכך תוך כדי בישול.

להוסיף חצי כוס מים ולתת לבצל להתרכך לגמרי.

להוסיף כפית פפריקה.

להוסיף חצי כפית מלח.

להוסיף 2 כפות רסק עגהניות.

לתת לסלסה להתבשל.

להגיש כל גלילה עם כף מהסלסה. מאד טעים!

תגובות

comments

הפוסט הזה פורסם בתאריך כללי. קישור קבוע.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *