ניוקי טבעוני קליל ומושלם – כי מי לא אוהב פחמימות רכות ומנחמות? 🥔🌱
כשמדברים על ניוקי, מיד חושבים על ביסים קטנים ורכים שממש נמסים בפה. ומה אם נגיד לכם שאפשר להכין ניוקי טבעוני בבית בקלות, עם טעמים עשירים ואפילו יותר טוב ממסעדות?
המתכון הזה הוא לא רק פשוט להכנה, אלא גם כזה שיתחבב על כולם – טבעונים, צמחונים וחובבי פחמימות מושבעים. בין אם תגישו אותו עם רוטב עגבניות קלאסי, שמנת טבעונית או פסטו עשיר, אתם הולכים להתאהב.
מוכנים להתחיל? כי המטבח שלכם עומד להפוך ל"מסעדה איטלקית בוטיקית"! 😍✨
הנה המתכון המלא >>>
לא עם תפוחי אדמה וקמח לבן, אלא עם מרכיבים בריאים.
רכיבים:
כוס קמח סויה.
בטטה גדולה אפויה בתנור כשעה (עד שהתרככה).אפשר גם עם סלק אדום.
כף אבקת חלבון אפונה/סובין שומשום/סובין שיבולת שועל (אופציה)
כפית מלח.
אופן הכנה:
לאחר אפית הבטטה, יש לקלף את הבטטה ולמעוך אותה.
להוסיף את החומרים היבשים וללוש לבצק.
לפזר קמח טפיוקה על נייר אפיה.
לגלול גלילים.
לחתוך עם סכין חתיכות ברוחב 2 סמ'.
להרתיח מים חמים בתוך סיר. לשים את הניוקי בתוך הסיר עד שיתבשלו. כשיצופו, זה סימן שהם מוכנים.
להגשה מומלץ, להקפיץ בצל סגול, רצועות שום ופטריות בשמן זית ופסטו.
תהנו.
טעים ובריא.
Hebrew