קרקר מחמצת 🍘
חומרים 🧂
- מחמצת 🥖
- מים 💧
- מלח 🧂
- שיבולת שועל (לפי הטעם) 🌾
- קצח (לפי הטעם) ✨
- שומשום (לפי הטעם) 🌱
- תוספות נוספות לפי בחירה 🌿
אופן ההכנה 👩🍳
- לוקחים את המחמצת ומדללים אותה במים 💧
- מניחים נייר אפייה על תבנית 📜
- מורחים את המחמצת המדוללת על נייר האפייה בשכבה אחידה 🔄
- מפזרים מעל את התוספות הנבחרות: מלח, שיבולת שועל, קצח, שומשום או כל תוספת אחרת לפי הטעם ✨
- מכניסים לתנור לאפייה עד שמתקשה 🔥
- לאחר שהקרקר התקשה, שוברים לחתיכות קטנות 🍘
איריס זנזורי
תפילה לאכילה בריאה ומאוזנת
רִבּוֹנוֹ שֶׁל עוֹלָם,
זַכֵּנִי לֶאֱכוֹל אֲכִילָה בְּרִיאָה וּמְאֻזֶּנֶת, שֶׁתִּהְיֶה לְשֵׁם שָׁמַיִם.
תֵּן לִי חָכְמָה וּבִינָה לִבְחוֹר מַאֲכָלִים שֶׁיַּזִּינוּ אֶת גּוּפִי,
וְיִהְיוּ בָּהֶם כֹּחוֹת חַיִּים שֶׁיַּעֲזְרוּ לִי לַעֲבוֹד אוֹתְךָ בְּשָׁלֵמוּת.
"וַעֲבַדְתֶּם אֵת ה' אֱלֹהֵיכֶם, וּבֵרַךְ אֶת לַחְמְךָ וְאֶת מֵימֶיךָ, וַהֲסִרֹתִי מַחֲלָה מִקִּרְבֶּךָ" (שמות כג, כה).
בָּרֵךְ אֶת הַמַּאֲכָל שֶׁאֶכְלֶה, וְתֵן לִי כֹּחַ מִמֶּנּוּ לַעֲשׂוֹת רְצוֹנְךָ.
זַכֵּנִי שֶׁתֵּהֵא אֲכִילָתִי בְּשָׁעוֹת מְסֻדָּרוֹת,
בְּהַתְאָמָה לְצָרְכֵי גּוּפִי, בְּלִי פָּזִיזוּת וּבְלִי תַּאֲוָה מוּתֶרֶת.
תְּנֵה לִי יַדַּע לִשְׁמֹר עַל כַּמּוּת נְכוֹנָה, וְלִהְיוֹת שָׂבֵעַ בְּהַכָּרָה וּבְהוֹדָאָה לְךָ.
"וַיֹּאמֶר אִם שָׁמוֹעַ תִּשְׁמַע לְקוֹל ה' אֱלֹהֶיךָ, וְהַיָּשָׁר בְּעֵינָיו תַּעֲשֶׂה, וְהַאֲזַנְתָּ לְמִצְוֹתָיו, וְשָׁמַרְתָּ כָּל חֻקָּיו, כָּל הַמַּחֲלָה אֲשֶׁר שַׂמְתִּי בְּמִצְרַיִם לֹא אָשִׂים עָלֶיךָ, כִּי אֲנִי ה' רֹפְאֶךָ" (שמות טו, כו).
רַחֵם עָלַי, שֶׁכָּל מַה שֶּׁיִכָּנֵס לְתוֹךְ גּוּפִי יִהְיֶה לְתֹעֶלֶת,
וְכָל פְּסֹלֶת תֵּצֵא בַּסֵּדֶר וּבְבְרִיאוּת, כְּמוֹ שֶׁבָּרָאתָ אֶת גּוּפֵנוּ בְּחָכְמָה.
"בָּרוּךְ אֱלֹהִים הַמַּכִּין מִצְעֲדֵי גָבֶר" (תהילים לז, כג),
בָּרוּךְ אַתָּה, השם אֱלֹהַי, הַמַּנְהִיג אוֹתִי לְמַעֲשֶׂיךָ,
וּמַעֲנִיק לִי בְּרִיאוּת וּכֹחוֹת לַעֲבוֹד אוֹתְךָ בְּכָל לְבָבִי.
אָמֵן.
—
תוכל לקרוא תפילה זו לפני האכילה או כחלק ממנהגך היומיומי.