בס”ד
חומרים לבצק
1 כוס שמן
1 כוס סוכר
1 כוס מיץ תפוזים
1 ביצה
2 סוכר וניל
1 אפיה
שומשום
תמרים וחררצ’
1 קג סולת
רכיבים לדבש של העוגה:
1 קג פחות כוס סוכר.
4 כוסות מים.
מקל קינמון.
חצי לימון
להרתיח עד לקבלת דבש מסוכר.
אופן הכנת ממרח התמרים:
אפשר לשים ממרח תמרים מוכן, ואפשר להוציא את החרצנים מ 1 ק”ג תמרים, להשרות במים לרבע שעה ולטחון במעבד מזון בתוספת התבלינים. ניתן לשים קינמון במקום חררצ’.
אופן השמת העוגה בתבנית:
לשטח חצי מהבצק על נייר אפיה.
למרוח מעל את ממרח התמרים.
לשטח מעל חצי נוסף של הבצק.
לסמן מעויינים.
לשים שקד.
לאפות באש בינונית לצבע זהוב.
להוסיף את הדבש.
לחתוך ולהעביר למנג’טים
