טעים טעים טעים!!!!!
רכיבים:
חצי כוס קשיו/מקדמיה.
רוטב פסטו.
קורט אגוז מוסקט.
רבע כפית מלח.
כוס אורז מבושל.
2 תפוחי אדמה בינוניים אפויים בתנור או במיקרו.
רבע כפית פתיתי שמרי בירה.
אופן הכנת הניוקי:
להכניס לתוך מעבד מזון (לא בלנדר) תפוח אדמה, אורז ומעט מלח. לעבד למרקם חלק. להכין מהם כדורים קטנים, או לגלגל לגליל ולחתוך לחתיכות קטנות ע”פ הגודל הרצוי. אם הבצק רך מידי, לעבוד עם קורנפלור בידיים ועל המשטח שעליהם את מניחה את הכדורים. לשם גיבוש הכדורים ניתן להוסיף כפית פשתן טחון או רבע כפית פיסיליום. או להשתמש באורז עמילני יותר, אורז לסושי או אורז עגול.
אופן הכנת הרוטב
להשרות את האגוזים ל 3 שעות. לבדוק מחרקים. לטחון עם כמות מים שמכסה את האגוזים. ככל שתוסיפו מים הרוטב יהיה דליל יותר. ככל שתמעטו במים הקרם יהיה שמנתי. להוסיף כפית פסטו לתוך הרוטב. לבשל על אש נמוכה למשך 5 דקות.
להוסיף את הניוקי לקלחת בה בישלת את הקרם קשיו/מקדמיה.
להוסיף מעל קורט אגוז מוסקט.
מאד מאד טעים!!!
