לא עם תפוחי אדמה וקמח לבן, אלא עם מרכיבים בריאים.
רכיבים:
כוס קמח סויה.
בטטה גדולה אפויה בתנור כשעה (עד שהתרככה).אפשר גם עם סלק אדום.
כף אבקת חלבון אפונה/סובין שומשום/סובין שיבולת שועל (אופציה)
כפית מלח.
אופן הכנה:
לאחר אפית הבטטה, יש לקלף את הבטטה ולמעוך אותה.
להוסיף את החומרים היבשים וללוש לבצק.
לפזר קמח טפיוקה על נייר אפיה.
לגלול גלילים.
לחתוך עם סכין חתיכות ברוחב 2 סמ’.
להרתיח מים חמים בתוך סיר. לשים את הניוקי בתוך הסיר עד שיתבשלו. כשיצופו, זה סימן שהם מוכנים.
להגשה מומלץ, להקפיץ בצל סגול, רצועות שום ופטריות בשמן זית ופסטו.
תהנו.
טעים ובריא.
