בס”ד
איזה כיף קינוח טעים, מתוק, בלי חומרים משמרים ובלי צבעי מאכל.
רכיבים:
לבצק:
2 כוסות קמח שקדים.
10 תמרים.
כפית קקאו נא אורגני. אפשר גם להשתמש בקקאו רגיל.
למלית:
חמאת בוטנים (אני השתמשתי בטבעית והוספתי אבקת סוכר. כך אני יודעת כמה סוכר יש).
ריבת פירות יער. (ניתן להשתמש בקנויה וניתן להכין בבית).
ניתן גם למלא בכל מה שאתם אוהבים.
אופן ההכנה
לבדוק את התמרים.
להשרות 5 דקות במים חמימים.
להכניס את קמח השקדים והתמרים למעבד מזון.
להפעיל כדקה שתיים.
לבדוק האם כשלוקחים חתיכה ביחד היא מתאחדת.
אם כן, לקחת חצי מהכמות ולשים בצד.
להוסיף כפית קקאו לחצי הכמות שנשאר במעבד.
להפעיל עד שהקקאו מתאחה עם קמח השקדים והתמרים.
לקחת נייר אפיה, לשים מעליו את הבצק עם הקקאו, לקפל את נייר האפייה באמצע ולרדד מעל נייר האפיה עם מארוך. עד שמתקבל בצק דק.
כנ”ל לגבי החצי השני של הבצק.
מעל הבצק עם הקקאו המרודד למרוח חמאת בוטנים, לאח שהמתקת אותה.
מעל הבצק ללא הקקאו למרוח ריבת פירות יער.
לגלגל את הבצק כמו שמגלגלים, כשמכינים עוגת שמרים.
לחתוך לפרוסות ולשים במנג’טים יפים.
מתאים כחטיף וקינוח.
