בס”ד
לחמניות עם טונה ופלפל צ’ומה
הלחמניות שכולם אוהבים. ומחכים להם. הן נגמרות מהר כי כולם מחכים להם. שילוב מדהים של טעמים. פשוט ערב לחיך.
רכיבים לבצק:
1 ק”ג קמח לבן.
1 קג קמח מלא.
6 כפות שמרים יבשים.
7 כוסות מים פושרים.
חצי כוס שמן.
אופן ההכנה:
לשים 2 כפות שטוחות מלח בתחתית הקערה.
להוסיף את הקמח.
להוסיף סוכר שמרים.
לערבב. בלי לגעת במלח שלמטה.
להתחיל להוסיף מים וללשוש.
להוסיף מים לפי הצורך. צריך להתקבל בצק רך.
את השמן להוסיף לקראת אמצע הלישה.
ללטף השמן ולתת לנוח כחצי שעה.
לקרוץ צורות כמו שאוהבים.
להניח על נייר אפיה.
לתת לתפוח שוב.
למרוח ביצה מעורבבת עם סוכר.
לפזר מעל שומשום וקצח. או מה שאוהבים..
לחתוך כל לחמניה באמצע ולמלא בטונה מעורבבת עם פלפל צומה.
מתכון לפלפל צומה מצורף בקישור הזה.
מה היחס בין כמות הטונה לכמות הפלפל צ’ומה.
לקופסת טונה אחת, כפית פלפל צ’ומה. כמובן, שאפשר להוסיף עוד אם רוצים יותר מרוכז.
יש שאוהבים לשים פרוסה דקה של מלפפון חמוץ.
שיהיה לבריאות!
